Існують суттєві відмінності між ножами для різання та прямими ножами в конструкції та функціях, головним чином щодо кількості ріжучих країв, ефекту різання, довговічності та сфери застосування.
Дизайн відмінностей
Кількість ріжучих кромок: ножі для різання зазвичай мають три ріжучі кромки, тоді як прямі ножі мають лише одну ріжучу кромку. Ця різниця в конструкції безпосередньо впливає на ефективність і ефект різання.
Тип ріжучої кромки: усі три ріжучі кромки ножа для різання є прямими, тоді як прямі ножі зазвичай мають одне пряме лезо.
Ріжучий ефект і довговічність
Ефект різання: Завдяки своїй конструкції з кількома лезами ніж для різання може ефективніше подрібнювати деревну стружку, плавно розвантажувати, має низький рівень шуму та ріже гладко та без задирок. Прямий ніж має відносно одноразове різання, а його ефект і ефективність трохи поступаються.
Стійкість: довговічність ножа для різання в 4-5 разів більша, ніж у традиційного зварного прямого ножа, тоді як довговічність прямого ножа відносно низька.
Сфера застосування
Ніж для різання: підходить для різних матеріалів, таких як тверда деревина, листяна деревина, ДСП, щільна дошка, ДВП середньої щільності тощо, і може використовуватися для свердління, різьблення, канавок, різання, обрізки та інших потреб обробки.
Прямий ніж: в основному використовується для різання одного матеріалу, сфера застосування відносно вузька.
